Родился в Варшаве в еврейской православной семье. Принимал активное участие  в самообороне от погромов. Во время польско-советской войны 1920 года вступил в польскую армию. Изобрёл для   воздушных  сил Польши  приборы        
измеряющие интенсивность и указывающие  направление ветра. Позднее придумал машину для посева пшеницы, которая, правда, оказалась нерентабельной. Загорелся идеей переселения евреев в Палестину,  стал активным сионистом. В 1930 году уехал в Эрец Исраэль и занялся вопросами водоснабжения. Известно, что  в Израиле дожди идут только зимой и их интенсивность снижается от Севера к Югу. Находящаяся на юге страны пустыня Негев считалась совсем безводной и непригодной к земледелию. Бласс спланировал прокладку туда первого трубопровода воды. Этот водовод обеспечивал надёжное, хоть и не вполне достаточное водоснабжение поселений существовавших тогда в Негеве. Вода бралась из скважин Северо-Западной части Негева, богатой подземными водами. Сельскохозяйственный сектор в Израиле является основным потребителем воды. Ясно, что обычные методы водоснабжения не могли обеспечить его потребности. Как-то, Симха увидел на заднем дворе фермы большое дерево, которое росло совершенно без воды. Раскопав почву, он увидел, что из повреждённой трубы по каплям вытекала вода и попадала прямо к корням, образуя вокруг них, как бы, грушу. Это навело его на мысль сделать искусственную систему такого же типа. Так возникла система капельного орошения. Капельное орошение — это наиболее эффективный метод ирригации с точки зрения экономии воды. Поскольку дозаторы доставляют воду непосредственно к корневой системе, где она немедленно впитывается, минимальны потери на испарение. Это особенно важно в засушливых районах.  Коэффициент полезного использования воды составляет около 95%, тогда как для поверхностного орошения она равняется 45% и для орошения дождеванием - 75%. Вода расходуется равномерно, поступая из капельных дозаторов, установленных на распределительном трубопроводе. При этом способе обеспечивается возможность одновременного внесения удобрений, растворенных в воде, причём удобрения подводятся непосредственно к корневой системе растений. В 1956 году Бласс ушёл с государственной службы и основал свою частную инженерную фирму Нефатим  в партнёрстве с кибуцом Хацерим. Первая экспериментальная система капельного орошения  была выполнена  в 1959 году. Год спустя Бласс сконструировал рабочий вариант и запатентовал его. Внедрением системы занимался сын Бласса – Иешаяу. Симха Бласс был в 1939-1956 гг. инициатором и автором почти всех главных проектов водоснабжения Израиля.